岡山へ

先月に続き今月も過密なスケジュールとなっている。
本来行く予定ではなかったのだが、バス会社の半額キャンペーンに
乗せられてしまった格好だ。　今週末は岡山へ０泊３日の旅。
備中松山城と鬼ノ城を攻める予定だ。時間的に許せば、高松城も
視野に入れたいところだが、備中松山城も鬼ノ城も山城であるため、
そこまでの時間がとれるかどうか微妙なところ。

備中松山城は現存１２城のうちのひとつであり、１０月の写真展には
欠かせない城であるため、天気が良いことを祈る。
今のところ天気予報は良好の様子。

過酷な戦は　まだまだつづく。

アスパラとベーコンのトマトソーススパゲティ

野菜の高値が続いている。　キャベツもとても買う気にならない
ほどの値段。　アスパラガスは安かった。

オイル系のスパも好きだが、トマト系もやっぱり旨いなぁ。

ネギ克服プロジェクト

先日京都で、意を決して食したネギ＆玉ねぎ。
旨いと感じた。　これでネギが食べられるようになるかも　と
思ったが、そこまで甘くはなかった。　やはりあの店で食べた
ネギ＆玉ねぎは、素材が良かったのだろう。

それでもここであきらめてしまっては、もともこもない。
一生「ネギ嫌い」で終えてしまうことにもなりかねない。
よし、トレーニングするぞ。練習するぞ。

日常生活の中に、普通に取り入れるまでには若干の時間が必要
かもしれないが、こちらから歩み寄ってみよう。　みんな食べて
いるんだから、きっと大丈夫なはずだ。

料理には欠かせない食材ゆえ、少量ではあるが、常備している。
通常はすり下ろすとか、みじん切りにして使う。　つまり存在感
を消し、旨みのみいただく。　これではネギの個性を無視している
かもしれない。

まずはネギと対話しよう。　互いに話せばわかることだってあるだろう。
ネギと向き合うことで、理解を深め、これまでの壁を取り除こうでは
ないか。

ネギのどこが嫌いなのか、見た目なのか、味、匂いなのかをハッキリ
させ、問題解決の糸口を探りたい。