10月18日のランチは「一心加減燗（いっしんかげんかん）」さん（仙台市青葉区国分町3-3-1 定禅寺ヒルズB1F）で。12時開店ですぐに混んでくるので、人気店なんですね。お店が入っているビル入口にメニューが貼ってあります。以前はメイン2品のみ書かれていたけど、今回は詳しく4品書いてある。ブログ記事を書くのに助かります。
10月18日のランチ
注文後、15分ほどで揃いました。最初に来る前菜的な4品は、玉子焼き、ナスと水菜の和え物、小松菜の卯の花和えなど。玉子焼きには粒山椒が入っていました。この組み合わせ、初めてです。食材の組み合わせが斬新で、とても参考になります。今回は、一心加減燗さんでは初めての、炊き込みご飯でした。好きなので嬉しい♪きのこや油揚げの他、セリが入っているから風味と食感が良くておいしかったです。おかわりしたかったなぁ。ほっけの一夜干しは旨みが濃く、刺身は4品盛りでした。ひらまさ、まぐろ、かつお、ほたてです。とても新鮮！
おいしい刺身を出す飲食店に行くと毎回思うことがあります。今日食べたような新鮮なお刺身、お店では馴染みの魚屋からたくさん仕入れているんでしょうけど、個人で少量買うとしたらどこがいいのかな。以前は、近所の魚屋や、デパ地下の魚屋もイマイチだったし…。これからは、、魚屋を探してみようかな。
今日は、刺身と焼魚で2種類の魚料理が味わえてラッキーでした。おいしいお料理をありがとうございました。
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