「卵かけご飯」が日本でしか食べられないワケは？ 2025年2月11日

"계란밥"이 일본에서만 먹을 수 있는 이유는?

海外では生卵を食べる文化が少ないため，卵かけご飯は日本特有の食文化として外国人にも人気だ。

해외에서는 생계란을 먹는 문화가 적기 때문에, 계란밥은 일본 고유의 식문화로서 외국인들에게 인기가 있다.

海外から来た人たちが卵かけご飯に夢中になる理由は，卵を生で食べること自体が日本特有の文化だからだ。

해외에서 온 사람들이 계란밥에 푹 빠지게 되는 이유는 계란을 생으로 먹는 것 자체가 일본 특유의 문화이기 때문이다. 

卵かけご飯を初めて食べたというアメリカ人女性は，「アメリカでは，卵を生で食べると病気になると思っている人が多いので，ほとんどのアメリカ人は生卵には手を出さないと思う」という。

계란밥을 처음 먹어본 미국인 여성은, "미국에서는 계란을 생으로 먹으면 병에 걸린다고 생각하는 사람들이 많아서 대부분의 미국인은 생계란을 손대지 않을 것"이라고 말했다.

またカナダ人男性も「自分の国では安全でないと言われているから（生卵に）挑戦する機会がなかった」と話す。

또　캐나다인 남성도 "자신의 나라에서는 안전하지 않다고 여겨지기 때문에 생계란에 도전할 기회가 없었다"고 이야기했다.

海外の卵には多くの場合，食中毒を引き起こす菌が付着していて，加熱して食べるのが前提になっている。

해외의 계란에는 대개 식중독을 일으키는 균이 붙어 있어서 가열해서 먹는 것이 전제된다. 

日本のソウルフード「卵かけご飯」が日本でしか食べられない理由は，日本独自の生産と品質管理にある。

일본의 소울푸드인 계란밥이 일본에서만 먹을 수 있는 이유는, 일본 고유의 생산과 품질 관리에 있다.

海外では鶏を地面で飼う「平飼い」が一般的だが，土地が限られた日本では多くの鶏を効率的に飼うため，カゴを何段も上に積んで高いところで飼育する「ケージ飼い」が主流である。

해외에서는 닭을 땅에서 기르는 평사 사육이 일반적이지만, 토지가 한정된 일본에서는 많은 닭을 효율적으로 기르기 위해 케이지를 여러 겹 쌓아 높은 곳에서 사육하는 "케이지 사육"이 주류를 이루고 있다.

日本では，鶏をケージ飼いし，卵を一つずつ手洗いすることで，卵に菌が付着するのを防いでいる。

일본에서는 닭을 케이지 사육하고 계란을 하나하나 손으로 씻어 계란에 균이 붙는 것을 방지한다.

ゲージ飼いの利点は（鶏が）地面をつつくことがないので，土の中にはいっぱいいる病原菌が餌や体の中に入り込むリスクが減り，衛生面が大幅に改善されたことである。

케이지 사육의 이점은 닭이 땅을 쪼지 않기 때문에, 땅 속에 많은 병원균이 먹이나 몸 속에 들어갈 위험이 줄어들고 위생면이 대폭 개선되었다는 점이다.

MEMO

・날로 먹다：生で食べる。煮たり焼いたりせずに「未加工の状態で食べる」。苦労や努力することなく成果を出すことなど，否定的な意味合いで使われる。

・생으로 먹다：単に生で食べる。ニュートラルな表現。

고기를 날로 먹었다.（彼は肉を生のままで食べた）

생선회를 생으로 먹었다.（刺身を生で食べた）