都会のオアシス靭公園の近くに今年の夏オープンしたスペインバスク料理エチョラさんに お友達と行って来ました。
スペイン北東部、フランスの国境に位置するバスク。 エチョラとはバスク語で山小屋っていう意味らしいですね。
11時半オープンと同時に入店、オープンキッチンが見わたせるカウンター席に座りました。
ランチメニューは1,000円と2,500円のコースがあるのですが、 せっかく靭のスペインまで来たので、2,500円のコースでしょ
レガードムニュスシャルドネで乾杯っ キリッと引き締まった辛口です。
Pulpo aceite
スターターは明石の茹でダコ やんわらかくてうまっ～ ワインが進むね
Terrina de morcilla
akiraチョイスの豚の血のテリーヌ なんかすごいネーミングで、どんなんかな～って 、
濃厚なんですけど甘みがあって美味いっ、
Sanma marineda
お友達チョイスのサンマのマリネ しっとり、脂が乗っていて、白ワインのお供に最高です。
Arroz con Setas
きのこごはん へ～こんなん食べたん初めて リゾット風ですな
itoyori ala Donostiarra
akiraチョイスの雑賀崎産イトヨリのドノスティア風 酸味が効いたソースとガーリックを効かして、フレンチともイタリアンとも違う
このあたりがスパニッシュなのでしょう。 野菜もたっぷり盛ってあって、美味しいね。
Locro Alejandro
お友達チョイスのアルハンドロのモツ煮込み スペインの家庭料理なんでしょうか、ソースが絶品です
バケットにつけて食べたら最高っ
とても明るく清潔感があるオープンキッチン、みなさん若くて手際が良くてかっこいいね。
Postre variados
デザート盛り合わせ、 とてもかわいらしい盛り付けです。
Cafe
エスプレッソ ミルク入りコーヒー、 紅茶、 ハーブティから選ぶのですが、ミルク入りコーヒーをチョイス
コーヒーとミルクが別体で来ましたよ。
牛さんの口からチョロチョロっとミルクを入れます。
ミルク入りコーヒー完成だよ。
味といい雰囲気といい、リーズナブルだし、とてもいいお店です。カウンター席で味わうスペイン料理 最高でした。
ETXOLA[スペイン・バスク料理]
地下鉄四つ橋線本町駅 徒歩1分〒550-0004 大阪府大阪市西区靭本町1-4-2 プライム本町ビルディング1F（地図）ぐるなびで ETXOLA の詳細情報を見る※2011年2月21日現在の情報です
ぐるなびエチョラ （スペイン料理 / 本町駅、肥後橋駅、淀屋橋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
