キョウトオカフェ 四条烏丸

最近　街を歩くとコーヒーショップが増えています。
コンビニで100円で美味しいコーヒーが飲める時代
どういう戦略で出店しているのか興味あるので
入ってみました。



こちらの店はバリスタ日本一　岡田章宏さんのカフェ
岡田さんのカフェなので　オカフェって言うんでしょうか

カウンターに座ると岡田さんの素晴らしい手さばきが
見れます。



カフェもエンターティメントなんですね
見てて　素晴らしいっ　

金の取れる所作です。



ドラ焼きとカプチーノで1000円
ちょっとしたランチ並みの値段ですが、
バリスタ日本一の岡田さんのパフォーマンス目の前で
見れる付加価値付きです。



京都のカフェ巡りは楽しいですね(^^)/

華祥 京都元田中

叡山電鉄　出町柳から一駅目の元田中で降りて
5分位歩いた場所にメディア等で有名なお店があります。



中華料理　華祥
夜の部オープン10分前には行列が出来てます



運よく一巡目で入れました。

家の中華鍋と同じと思われますが、
火力が全然ちゃいますな

師匠とお弟子さんのやり取りが
見ていて楽しいライブカウンターです。



カウンターに座っている方々全員、待っている間
料理人の所作をガン見　　

まだかな？　まだかな？

厨房は抜群の連携プレーなので
料理が出てくるのは早いですよ。



酢豚　家庭的な優しいお味



ここの名物　
フワフワ卵白にパラっパラのチャーハン

美味しいゅうございました。(^^)/