つくしが芽を出した！

テレビや新聞を見るにつけ
地震と津波の被害の大きさに、言葉を失っています
悪い夢であってほしい。映画かＣＧ映像であってほしい…

被災された方、お近くにお住まいの方
心からお見舞い申し上げます



寒い寒いと思っていたら
確実に春はやってきていたようです
近所の農家の畑に『つくし』が芽を出していました


水色の『イヌフグリ』とともに
春を告げています


それにしても、ここは毎年、凄い量のつくしが生える


足を踏み込む場もない、こんな光景を
こちらの方言で、『ザになる』と言いますが


まだ、生え始めたばかりなので
ハカマがたくさんついてて、食べるには大変そう
それでも、これくらいのだと摘んでみましょうか


ホウレンソウも、もう少しで収穫のようです
キレイに整備された畑です


わずか５分くらいで、この量を摘みました
ハカマをとって、茹でてアクをとり、醤油で煮て、玉子でとじると美味しいのです