★古民家のゆっくりとした空間で最高のバランスの「穂乃果」の蕎麦を頂き 心も身体もリフレッシュ

お疲れ様です。
みなさまお元気ですか？

気づけばもう4月も後半
もうすぐゴールデンウイーク
ウクライナの問題
新型コロナウイルスの問題
経済問題
心配ごとはつきませんが
なんとか気分は前向きに！
ということで、
今日は、またまた食べるものです。
今回は「蕎麦」です。

以前から、ここは美味しい
と聞いていた場所です。

お店の名前は「蕎麦　穂乃果」
場所は
石川県金沢市金市町ニ-71

北陸自動車道の金沢東料金所から
少し車で走ったとことです。
こんなところにという感じの場所で
昔ながらの住宅街を抜けたところ
雰囲気のある古民家が見えたら
そこです。

行ったのはもう13時を回ってましたが
たくさんの車が止まっており
県外のナンバーも沢山停まってました。

そして、古民家の隣には
ちょっとしたお庭があり
その向こう側は蓮畑が広がる
のんびりとした場所です。

では、早速お店に入ってみましょう！
なんとも懐かしい雰囲気です。

なんでも、100年以上経過している
お屋敷だそうで
幼少期に遊んだじいちゃん、ばあちゃんの
家の造りです。
やはり今の家とは違い柱や扉など
これは漆塗りなのでしょうか？
なんとも落ち着く、懐かしい感じの空間です。

そんな空間で食べるお蕎麦
今回のお目当ては
「季節の蕎麦御膳」
旬の素材の美味しさを詰め込んだ一品が
蕎麦のうまさを引き立てます
というオススメ品、お昼限定10食ということで
13時すぎは当然、本日分は完売でした。

というとことで
選んだのは
いろいろ迷った挙句
「天せいろ」1650円
それと、オススメの「だし巻き卵」750円です。

今回はちょうど、窓からお庭が見える席
こちらも、なかなか雰囲気があって
いつもの日常から開放され
時間がゆっくりと流れる感じです。
やっぱり日本人なんだなあ・・・とか
日本の文化っていいなあ
なんて改めて感じてます。

そんなところに登場が
まずは、だし巻き卵
ふわふわな卵からだし汁が溢れています。

口に運ぶと
これは、繊細で上品な味わいです。
恐らく素材にこだわった飾り付け無しの
純粋な美味しさだと思います。
そこに添えられた大根おろし
これと、一緒に食べると味わいは完成
最高のバランスになりました。
さすがオススメの一品です。

続いて登場が
本日メインの「天せいろ」
こんな感じです。

こちらも、だし巻き卵と同じですね
まずは、蕎麦がメッチャ美味しいです。
これも素材の良さが際立っている
感じでしょうか？

公式ホームページで確認すると
「福井県南条郡今庄町」の蕎麦だそうで
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地下に流れる澄んだ雪解け水
昼夜の大幅な気温の寒暖差が
良質な蕎麦粉を育みます。
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とのこと

そして、この蕎麦粉九割配合の
穂乃果の蕎麦、
絶妙という言葉がピッタリ
人気の理由がわかりました。

さらに、天麩羅もサクサク
美味しいものを食べると言葉が出ないと言いますが
話もせずに、黙々といただきました。

ゆっくりとした空間の中で
最高の蕎麦をいただき
心も身体もリフレッシュできた
そんな場所でした。

私的にオススメのスポットです
よろしければお試しを！

ということで
今日は
古民家のゆっくりとした空間で
最高のバランスの「穂乃果」の蕎麦を頂き
心も身体もリフレッシュ
でした。

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