★自社農園で拘って育てた大麦から香る 上質な一杯、「キルホーマン マキヤーベイ」

お疲れ様です。
みなさまお元気ですか？

本日金沢
めっちゃ暑いです。
石川県の新型コロナのサイトをみると

「屋外では、会話をほとんどしない場合や、
十分な距離を確保できる場合は、
マスクを外しましょう。」
とのこと

マスクで逆に熱中症ということも
考えられるの気をつける必要がありそうですね！

ということですが
先週のブログで
体力回復のために自転車を再開
なんて書いてしまったので

今週も頑張ることにしました。
最初は石川県の羽咋市にある
「気多大社」とういう神社に行こうと
思っていたのですが
暑さと体力不足で、これは無理だ
ということで

今回はのと里山街道の
高松サービスエリアにある
足湯まで行ってみることしました。

★サイクリング途中で「足湯」でエネルギー充電のはず、まさかの自粛 「高松サービスエリアの足湯」 - さくら日記でございます。

ブログを確認したところ
昨年も挑戦したのですが
新型コロナの影響で
到着してみて、がっかり
足湯にお湯が入っていない
そんな経験もあったので
今回はそのリベンジでもあります。

流石に最近では新型コロナウイルスも
落ち着いて
最近では野外イベントになりますが
百万石祭りも開催されました
なので、今回は大丈夫だと思います。

早速、出発
高松サービスエリアは
海沿いのサイクリングロードの途中にあるので
まずは、海まで走ります。

家から１時間？１時間半くらい走ったでしょうか？
暑さのためでしょうか？
その時点でかなり体力消耗しています。

なんとか海が見える
「内灘大橋」まで
たどり着いて、海を眺めながら
しばし休憩

少し回復してきたので
頑張って海沿いの
サイクリングロードを走りましょう！

やはり海沿いの道は
とっても気持ち良い感じです。
時折、海ではしゃいでいる子どもの声も
聞こえてきます。
その声のエネルギーいただいて
さらに進みます。

ということで
なんとかたどり着くことができました。
到着した足湯はこんな感じ
足湯から海が見渡せるので
良い感じです。

車でこちら方面に来られた時に
ちょっと寄ってみるのも
良いかもしれません。

ということで
なんとか目標は達成しましたが
自宅にたどり付いて
一杯やるやいなや
眠りに落ちて、気づくともう朝でした。

そんな感じだったのですが
この先、どこまで続くでしょうか？

ということで、
また前置き長くてすいません。
今日の話題は、これも少し前の話ですが
先輩に頂いたウイスキーの話です。

銘柄は
「Kilchoman Machir Bay」
キルホーマン　マキヤーベイです。

頂いた時の場所が、
いつものお気に入りのロックバー
金沢のスタージスだったので
マスターも交えて
ストレートで！

※この写真は富山県のBOUZU DESIGN

Miyashitaさんの作品です。

Home | Rock Bar STURGIS

「う～ん旨い！」
これは、なかなかの一杯です。

こちらの「キルホーマン　マキヤーベイ」
冷却ろ過されていない
「ノンチルフィルタード製法」で
作られているウイスキー

冷却ろ過を行うと
見た目は美しい琥珀色となりますが
樽熟成の良い部分まで
捨ててしまうことになってしまいます。
これを行わないノンチルフィルタード
少し濁りがある場合もありますが
これによりウイスキーの本来持つ
美味しさを味わうことが出来ます。

では、もう少しこのウイスキーについて
見てみましょう！

こちらは、
2005年に125年ぶりにアイラ島に
出来た拘りの蒸留所で製造されます。

その特徴としては
この蒸留所は
「ファームディスティラリー（農場蒸留所）」
と言われ
ウイスキーの重要な原料となる
大麦を自社の農場で栽培しているところです。

そしてこの、

ヘビーピートの大麦麦芽

（フェノール値50ppm）
を、バーボン樽で3年から5年熟成

その原酒を
バランス良くヴァッティングした
一杯となります。

-----------------------------------------
※フェノール値（単位：ppm）について
スコッチウイスキーの原料となる
モルトのピートでの乾燥レベルを、
ppm（100万分の1）という化学で使用される
標準的な単位で表されます。
スモーキーでピートの風味を出す
フェノール性化合物を示しています。
-----------------------------------------

アルコール度数は46％
なかなか飲みごたえがあり
味わい豊かなウイスキーです。

テイスティングコメントを
引用させて頂くと
-----------------------------------------
香り：潮風、レモンゼスト、
　　　バニラ、桃、梨、スパイス
味：ピートスモーク、パイナップル、
　　蜂蜜、バタースコッチ、海塩、
　　ブラックペッパー
-----------------------------------------

また、ネット上では
「3年～5年とは思えない程、完成度は高く
若いウイスキー特有の荒々しさは
ほとんどかんじない」
とのコメントがありました。

私的にも同感です。
ピート感もしっかり味わえる
骨太な一杯
特別な日に飲みたいなあ～
そんな風に感じました。

ということで
今日は
自社農園で拘って育てた大麦から香る
上質な一杯、「キルホーマン　マキヤーベイ」
でした。

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★腹ペコ達のお腹を満たす 気さくな居酒屋。 石川県の野町駅近く「炭火焼居酒屋NOMACHI」

お疲れ様です。
みなさまお元気ですか？

私、現在57歳とかなりの年齢と
なっておりまして
体力の衰えをメッチャ感じる
今日この頃です。
といっても、スポーツするでもなく
日々を繰り返すといった日常

親しい同級生は数年前から
マラソンや自転車イベントに
挑戦しており
私と体つきも全く違い
いまでは2週間に一度
イベントに出場しているとのことです。

日々の生活の違いで
こんなに違うのか・・・
と感心していたのですが
それだけでは、まずい！
と思い立ち
先週から久々に自転車に乗ることに！

先週は思いついたのが
15時くらいで目的地が
石川県と富山県の県境付近にある
「倶利伽羅不動寺」です。

私の自宅は石川県の金沢市内なので
到着したのが17時少し前
お参りは17時までのとのこと
だれも人はいませんでしたが
とりあえず、ちょっとだけお参りしました。

そして、昨日は
「犀川自転車道」で海まで

どちらも、走り出しは
気持ち良い感じなのですが
帰宅時にもう「ヘロヘロ」という感じです。

とりあえず
ここに書いて、自分にプレッシャーを与えて
頑張りたいと思っているのですが
いつまで、続くでしょうか？

ということで
話が長くなってすいません。
今日も食べるものなのですが
こちらもかなり前の話で
申し訳ございません。

ですが、コストパフォーマンスが
なかなか良かったのでご紹介します。

お店の名前は
「炭火焼居酒屋NOMACHI」
名前の通り

北陸鉄道石川線の「野町駅」の目の前です。
ちょっとわかりにくですが
お店の近くに駐車場もありました。

近々お店の前にある場所にも
駐車できるようになるとのことで
今だったら大丈夫かもしれません
一度、お店の方にお尋ね下さい。

では、早速お店に入ってみましょう！
お店の感じはこんな感じです。

あちらこちらに「サイン」があります。
よく見てみると
どうやら野球選手のサインのようです。
プロの方から
地元のチームの方まで
いろいろとあります。

どうやら、
野球の話をしながら
一杯やる、そんな居酒屋のようですね！

本日は、そんなお店のランチです。
メニューにはいろいろとありますよ

さすがスポーツファンが集う場所
どれも、ガッツリ行けそうなものばかり

お店の名前が
「炭火焼居酒屋NOMACHI」なので
炭火焼の焼肉が良さそう
だったのですが

おすすめ！は
「サイコロステーキ定食」とのこと
だったので
今回はそちらを選択です。
お値段は1000円（税込1100円）

しばし待って登場したのが
こちら

サイコロステーキはもちろん
サラダに漬物
ご飯もガッツリ大盛りですね

では、いただきます。
これは、お腹がすいている時には
最高です。
しっかり味付けされた
サイコロステーキをかじりながら
ご飯を頬張る
あっと言う間にお腹が満たされました。

そして、ランチタイムには
食後にコーヒーが付くそうで
登場したのが
こちら
なんと、チョコレートも付いてました

こんなちょっとした気遣い
とってもうれしいです。

たぶんこのお店
御夫婦でされているのだと思いす。
とっても気さくな雰囲気と
アットホームな感じがグットでした。

そして、今回はランチライムより少し遅れて
しまったのですが
「大丈夫ですよっ！」
と快く受け入れていただきまして
大感謝です。

次回は自慢の炭火焼を食べてみたいと
思います。
また、レポートしますね！

ということで
今日は
腹ペコ達のお腹を満たす
気さくな居酒屋。
石川県の野町駅近く「炭火焼居酒屋NOMACHI」
でした。

 

 

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★幸せが永久に続きますようにとの想いがこもった「永」のお料理でお腹いっぱいでした！

お疲れ様です。
みなさまお元気でしょうか？

ちょっと話題が古くて申し訳ないのですが
先週末は、こちら金沢では
久々の「百万石祭り」が開催されました。

６月３日の金曜日は「灯篭流し」ということで
会社の帰り道には、あちらこちらに灯篭が・・・

加賀友禅燈ろう流し

以前、外国の方と

お祭りってワイワイ、ガヤガヤと

エネルギッシュで楽しいイメージがあるのですが

金沢の灯篭流しって
スピリチュアルな雰囲気があって

静かなお祭りなんですね・・・
とっても好きです。

なんて話をしていたことを思い出しました。
たしかに静かなお祭りも良いものですね！

そして、次の６月４日は「百万石行列」

加賀藩の前田利家が入城を再現するお祭りで

今年は前田利家公役が「竹中直人」さん、
お松の方役に「栗山千明」さんです。

【3年ぶり】「金沢百万石まつり」開催　竹中直人さんが前田利家公に扮し、金沢入城を再現　沿道に観客34万人

 

やっぱりお祭りはいいですね！

と感じたイベントから

もう一週間も経ってしまいました。

バタバタしていると

あっと言う間に月日が過ぎていきますね・・・

ということで
前置き長くてすいません。
今日も食べるものです。
こちらもかなり前に行った場所なのですが
とってもグット、気持ちも心も満たされましたので
ご紹介させて下さい。

お店の名前は
「Cafe & Restaurant 永」

場所は、石川県の河北郡の内灘町
近くに「金沢医科大学病院」があります。

住所は「石川県河北郡内灘町大学2-280」
大学病院まではスムーズに行けると思いますが
そこから道が入り組んでいるので
ナビで確認しながら
行かれることをオススメします。

到着すると
こんな感じの建物があるので
そこが「永」です。

店舗前には軽自動車が２台駐車できます
普通車なら向かい側の２番と３番も
駐車可能なので、
そちらにお願いしますとのことです。

そんな「永」なのですが

お店の名前にはこんな想いが込められているとのこと

---------------------------------
どうして「永」という名前なの？

漢字の「永」の字には、永字八法といって
書に必要な技法８種がすべて含まれている
と言われます。

「全てが含まれている」という部分、
そして、「８」という数字を横にすると
「∞（無限）」になり「永遠・永久」
と似た意味につながります。・・・

「末永く」「無限」「幸せが広がる」「可能性」
永を愛してくれる皆様にも「福が永遠」
に続きますようにと想いをこめて。

そして何より
私達の一家の苗字が「福永」であることから
これらをぜんぶひっくるめて
「永」と名付けました。
---------------------------------
そんな想いがこもったお店

どんな感じでしょうか？
早速入ってみましょう！

お店はこんな感じで
河北潟という大きな潟が見えて
開放感があって気持ちよいです。

そして、こちらにある木製家具
内装などは、店長のパパの手作りだそうで
そのセンスもとってもグットです。

※とってもいいんです

　写真が下手ですいません。

では、今回ご紹介のお料理に行ってみましょう！

「SERVICE LUNCH SET」ということで
メイン１品
前菜ブッフェ
ドリンクバー
デザートブッフェのセットです。

メインは5種類あって
①炙り牛のわっぱまぶし
②合鴨燻製と焼き葱のわっぱまぶし
③永ローストビーフ丼
④永のカレーライス
⑤あぶりチーズのカレードリア

①②は永名物で
③④⑤は数量限定とのことです。

なので、今回は名物を２つ
「炙り牛のわっぱまぶし」と
「合鴨燻製と焼き葱のわっぱまぶし」にしました。
お値段はどちらも、税込1800円でした。

では、前菜ブッフェから
いろいろあって目移りします。
全部の種類を少しづつ食べてやろうと
集めたらこんなことに。

盛り付けはイマイチですが
どれも味付けシッカリでなかなかです。

こんなサンドイッチもあります。

いろいろあって

欲張って食べたので
すでにかなり満たされてます。

というところに登場したのが
メイン料理の
「合鴨燻製と焼き葱のわっぱまぶし」



そして、「炙り牛のわっぱまぶし」



まずは、ブッフェコーナーへ行って
薬味を調達

食べ方の説明書きがあり
それによると

ごはんをわっぱの中で4等分して
「1膳目はそのまま」頂きます。
続いて「2膳目は薬味をつけて」頂きます。

「3膳目はだし茶漬け」で頂きます。

そして、「4膳目は一番好きな食べ方で」
ということです。

※こちらも写真がわかりにくくて

申し訳ないです。

どれもなかなかです。
ちなみにわたしの4膳名はだし茶漬けでした。

これで、仕上がった感じなのですが
ですが、さらに続きます。

デザートブッフェということで
いろいろあります。

ちょっとしたクッキーなんかも
ありましたが
仕上げは、やっぱりケーキですね
いろいろあって
どれも捨てがたく
食べ終わった時には満腹を超えてしまいました。

美味しそうなものが

盛りだくさんなので

食べ過ぎ注意でお願いいたします。

ということで
今日は
ここへ行けば
あなたのお腹は確実に満たされます。
幸せが永久に続きますようにとの想いがこもった
永のお料理
でした。

※こちらはいつも見ているインスタグラム

からの情報です。

 

 

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「銀座割烹 里仙」監修　スタミナわっぱ飯詰合わせ 商品内容：鰻おこわ(125g)×2個、和牛めし(125g)×2個、華味鳥炭火焼わっぱ飯(125g)×2個 美食サークル

 

京・料亭 わらびの里 料亭のわっぱ飯 3種 計6個入 京風の出汁で味付けしたご飯にじっくり味を染み込ませた山海の幸を盛り付けました。 京・料亭 わらびの里

 

杉・ワッパ飯器 4寸 ファインポリマー塗装 サイズ・身約φ12×H6.5cm （内寸:約φ11.3×H5.8cm） ナチュラルキッチン

 

ナガオ 曲げわっぱ 弁当箱 小判型 1段 ナチュラル 仕切り付 FH01W サイズ:175x130xH60mm ナガオ

 

曲げわっぱで“魅せ弁”！ みずか オーバーラップ