お疲れ様です。
皆様お元気ですか？
こちら金沢
昨日は能登の地震で
スマホから緊急地震速報が鳴るやいなや
グラグラと揺れはじめてビックリです。
そして、ニュースでは
本日も小さい地震が続いており
-------------------------------
体に感じない地震は発生していて
活動が活発な状態が続いているということです。
気象庁は揺れの強かった地域では1週間程度、
最大震度6強程度の
揺れを伴う地震が発生するおそれがあるとして、
今後の地震活動に注意するよう呼びかけています。
-------------------------------
とのことでした。
しばらく注意していきたいと思います。
そんなニュースもありましたが
連休中、通勤で金沢駅を通ると
沢山の人出です。
皆様お元気ですか？
こちら金沢
昨日は能登の地震で
スマホから緊急地震速報が鳴るやいなや
グラグラと揺れはじめてビックリです。
そして、ニュースでは
本日も小さい地震が続いており
-------------------------------
体に感じない地震は発生していて
活動が活発な状態が続いているということです。
気象庁は揺れの強かった地域では1週間程度、
最大震度6強程度の
揺れを伴う地震が発生するおそれがあるとして、
今後の地震活動に注意するよう呼びかけています。
-------------------------------
とのことでした。
しばらく注意していきたいと思います。
そんなニュースもありましたが
連休中、通勤で金沢駅を通ると
沢山の人出です。
「風と緑の楽都音楽祭2023」
も開催されており、歌声も聞こえてきました。
また、駅のコンコースは
まっすぐ歩けないくらいの人出で
コロナ前の賑やかさに戻ってますね。
まっすぐ歩けないくらいの人出で
コロナ前の賑やかさに戻ってますね。
そして、先日のブログでも載せた
鯉のぼり
川の中を泳いでる風景もありました。
私の子供の頃は
友禅長しと言って
加賀友禅で美しく染めた反物についた
余分な染料や糊を川で洗い流す工程があって
よく見かけたのですが
川で泳いでる鯉のぼりを見たら
その光景を思い出し、懐かしく感じました。
ということですが
前置き長くてすいません。
今日の本題です。
本日は先月末の4/28に行った
結婚式の料理をご紹介です。
幸せな空間で頂く料理は最高でした。
場所は金沢市の太陽が丘にある
「ララシャンス太陽が丘」です。
住所は
金沢市太陽が丘3丁目1-3
です。
太陽が丘へ入るところには
800メートルくらいのメタセコイア並木道があります。
そこを越えるとすぐに
こんな感じで結婚式場が見えてきます。
中へ入ると
結婚式場は屋根が高く
とっても明るい空間
2人の門出を祝うには最高
そんな場所でした。
そのな空間で味わう料理もなかなかです。
世界のメダリスト
1996年世界料理オリンピック ドイツ・ベルリン大会
（世界司厨士協会主催）
ナショナルチーム 銀メダル
受賞の小松 隆博シェフ
2016年キュイジーヌ フランセ－ズ ラ・シャンスにて
「ミシュランガイド富山・石川（金沢） 2016 特別版」
一つ星を獲得の藤田 剛シェフ
の監修ということで
折り紙付きです。
そして、もう一つ
8大アレルギー対応ということで
出席者の招待状にて
アレルギーを確認
もし、該当の方がいらっしゃる場合は
その方に合わせて調整して
くれるとのことなのです。
私の近くでも
卵や牛乳などなど
アレルギーがある人
いますね
幸せをみんなで祝う場所で
みんなが美味しい食事を頂ける
そんな気づかいも
こちらの素晴らしいポイントです。
では、早速お料理のご紹介です。
まずは、
トップの写真です。
季節のオードブル
彩り春の食材 ララシャンス風です。
こちらは披露宴が始まり
乾杯の発生の前に頂く料理です。
いろんな味わいが一皿に集まっていて
楽しめるので会話も弾みます。
季節のオードブル
彩り春の食材 ララシャンス風です。
こちらは披露宴が始まり
乾杯の発生の前に頂く料理です。
いろんな味わいが一皿に集まっていて
楽しめるので会話も弾みます。
続いては
こちら、プリプリで最高に美味しいです。
新鮮な海の幸の盛り合わせ
どれもグッドですが
「カンパチ」が特に好みでした。
そして、
オマール海老、帆立のサフランリゾット
真鯛のパート包み焼き添えです。
徐々に食べ応えがあるメニューになります。
少しお酒も入って
とっても良いかんじです。
ここで、本日のスペシャリティー
和牛フィレ肉の低温調理と
彩り野菜を添えて
マデラワインのソースとクレソンのピューレです。
これは各別、柔らかいお肉
まさにジューシーという言葉が
ピッタリです。思わず笑顔だったのは
私だけでしょうか？
披露宴の素晴らしい空気感で
心が満たされて
最高のお肉でお腹が満たされ
とっても満足！
そんな良い頃合いで
続いてはお食事
4種の宝石磯ご飯とお椀物
イクラのプチプチした食感と
ゆずの香りのお椀物
一気にお腹が仕上がってきました。
そして、最後はデザートの
季節のデザートビュッフェです。
気持ち的には
全部の種類を食べたい感じなのですが
ケーキ2つと和菓子
そしてコーヒーがテーブルに
運ばれてきたので
これを食べたら
しっかり仕上がりました。
沢山の人達のお祝いの言葉
新郎新婦や両家の方々の言葉
新郎新婦や両家の方々の言葉
やっぱりみんなが幸せを感じている空間は
違いますね！
最高の時間を過ごすことが出来ました。
ということで
今日は
幸せの席、ララシャンス太陽が丘でのお食事で
ということで
今日は
幸せの席、ララシャンス太陽が丘でのお食事で
心もお腹も満たされました。
でした。
でした。
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