さつま芋 パウンドケーキ

さつま芋　の　パウンドケーキ

 

さつま芋　餡　を作りました。

さつま芋　　２００ｇ　　を　　４つにカット

電子レンジにて　竹串が通る位に　　柔らかくします。

皮を取り除く

砂糖・水あめ・塩少々を混ぜ合わせ　　ペースト状に

 

薄力粉　　１２０ｇ

砂糖・卵・無塩バター・牛乳を　　混ぜ合わせる

さつま芋の　餡　　を加えて　　良く　　混ぜる。

 

 

型に入れ　　焼き上げます。　　５個のカップ　も　入れてみました。

 

焼き上がりです。

 

 

 

さつま芋の　餡　　が　　中ほどに出来　　少しモッチリとした　食感です。