雨の日は キッチン

雨にもメゲズ　野菜の苗の植え付けを午前中に終え、午後はキッチンに立ちました。

冷蔵庫に　生クリームが残っていたのを見つけ、処理することになりました。

まず　ロールケーキ　です。

卵　　　　　５個　　　　・　　　小麦粉　　　５５グラム　　・　　　ベーキングパウダー　　　　５グラム　　・　　砂糖　　　　１００グラム

小麦粉、ＢＰは　ふるって置きます。

大きめのボールで　たまご（卵白、卵黄を一緒でよい）を混ぜます。

卵白、卵黄がよく混ざったら　砂糖を加え　ハンドミキサーにてもったりするまで混ぜ合わせます。

混ぜあわったら大きな泡を消すように　ハンドミキサーの回転を弱めます。

小麦粉、ＢＰを一気に加え　ヘラにて切るようにざっくり混ぜます。

調理ペーパーを引いたレンジ皿に３０センチ位上より流し込みます。

180℃に保温したレンジに入れ12分焼き上げます。（焼く前に泡を消すためやはり　レンジ皿を　2、3回　落とします。）

 

出来上がりです。

5月23日(金）に　帰宅途中の電車の中で聞いていた　らじるらじるにて酒のつまみ≪ポテトサラダ≫を思い出したので

挑戦しました。

ジャガイモ2個を皮を剥き7.8ミリにスライスし、茹でました。

水切りをしてボールに入れ　スプーンの背で潰します。オリーブオイルと塩を加えて　出来上がりです。

後は適当にアレンジしました。大根の漬物を細かく刻んで加え丸めたのと、ベーコンを刻みフライパンにて少々炒め混ぜ合わせ

せんべい状にして片面を焼き上げてみました。

なにを加えても美味しいです。

 

 

春野菜植え付け最盛期

野菜の植え付け時期がきましたね。！

ホームセンターや苗専門店では、消費税が８％になってから値上げが激しいように、見受けられますね？

昨年までは５．６０円で買えた　きゅうりやなす、ピーマンの苗が８０円・９０円で販売されていま　　すね。

予算オーバーとなりますが、とりあえず　ピーマン・　　なす・　きゅうり　それぞれ　　１０ポット　買いました。

雨の中　植え付けました。

　

奥に見える野菜は　ニンニクです。去年収穫したものを、１３０本植え、順調に成長しています。

昨年種まきし　株分け後大きく育った　サラダレタス　です。

３月初旬に種まきし成長した　ちじみレタスの苗を　植え替えしました。

２月に種をまいた　法蓮草が収穫できるまでに育ちました。

早生の玉葱　５０本も丸みを帯びてきました。連休中好天が続きそうなので、休み明けには

収穫できそうです。

ラッキョウも順調に育ちました。去年は１０Ｋｇ収穫し、らっきょう漬けにし毎朝２個食べてます。

 

紅花エンドウです。

２日前より少量ですが収穫できるようになりました。、

スナップえんどうも今日初収穫！夕食に旬を戴きました。自然の恵みには、感謝です。

さっと茹で　マヨネーズで頂きました。やわらかで甘くてビールのつまみに最高です。

今日雨の中頑張った　自分に　　ご褒美です。

 

シフォンケーキに挑戦

シフォンケーキとココナツ、アーモンドクッキーを作った報告です。

孫の誕生日のお祝いにシフォンケーキを作りました。まず

メレンゲの作成です。

　　　

型に流し込み

　

オーブンにて焼きました。

　

こんがりと焼きあがりました。

取り出し逆さまにして、冷まします。

型より取りだすと　美味しそうに出来上がりました。

孫は小６から　４月で　中１となりました。手作りケーキでお祝いです。

 

 

 

 

 

 

 

花冷え

桜の花が満開でも西高東低の気圧配置で、冷え込んでいます。

可児川下流域自然公園のカタクリが満開と聞き出かけました。

 

見事に満開です。

山歩きの途中に立ち寄った方や、カメラマンで賑わっていました。

日陰つつじも咲きだしました。

淡いきいろの　かわいらしい花ですね。

追加で我が家のクリスマスローズを載せます。