老舗 〖 やをよし 〗 創業明治36年 伝統の味
愛知県蒲郡(がまごおり)市竹島町 にあります。
季節によって お勧めの品書きが用意されています。
今月 9月は アナゴの天ぷら が一番人気‼
大きな アナゴが2匹と 大葉が1枚 シンプルです。
カリっと揚げ パリパリで 何にもつけず（塩、汁、大根など 一切なし） アナゴの天ぷらそのものを味わいました。
美味しい 旬を いただきました。
5代目当主が自ら うどんを捏ねています。
1枚で何人分獲れるのでしょうね！
棒で伸ばし 棒に巻き付け 何度も繰り返し 60㎝程の 四角形に 伸ばします。
見事な 包丁さばきです。
はーい！ 一丁上がりです。
初代から受け継いだ 味と 技法を 四季折々に 堪能できます。
