農作業 ラッキョウを収穫する

ラッキョウを収穫しました。　

昨年は　初収穫が　６月に入ってからでしたが　昨今は　好天が続き　葉が枯れ始めたので

１畝　収穫しました。　（　約２キロ分　）

根と葉を切り除き　水洗いを行いました。

 

この作業が　大変な　苦労です。　腰が痛くなります。

掃除が終わった　ラッキョウです。この量は　８００グラムですから　全部では約　２倍あります。

塩をまぶして　１晩　置きます。

別作業にて　甘酢　を用意して　唐辛子を加え　漬けこみます。

本日の収穫は　　キャベツ　と　サニーレタス　・大根　３本　　です。

 

虫食いキャベツ

大根

以上