納古山（のこやま） 山歩き

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１月３日。　　　山歩き記録

３連休中　　山歩きを　　計画していたが　　雨の日が　続き　　　諦めはじめていた。

しかし　連休３日目　　ようやく　　天候が回復　　急きょ　　近場の　山に　　行こうと　思い立った。

幾つかの計画の中で　　評価の高い　　のこやま　　に決めた。

何時でも　山歩きできるよう　準備はしてあったので　　愛車　　マジェスティで出発。　　９時少し前

美濃加茂　を抜け　　下呂方面へ　　無風　　好天だ！

七宗の　ロックガーデンに立ち寄り　　パンフレットをゲット

 

 

 

 

　

愛好家マニアらしく　　オープンカーが６台　　行儀よく駐車　　

 

 

 

 

　コンビニで　　おにぎりと飲み　物を購入する。

国道を　　右折　　ＪＲ　高山線の踏切に捕まり　　

下りの高山　行き　　特急　　と

 

 

上り　　ふつう列車　　を　　見送る。

 

 

登山口近くに　駐車場にて　マジェスティ　を　　止める

 

手に入れたパンフレット

 

いよいよ　山道を進む

 

登山口　

 

 

中級コースを選択する。

朱色の　道しるべが　　あり　　道を迷うことは　　無さそうです。

 

 

 

澤を　　横切ったり　　水のせせらぎを聞きながら　　変化にとんだ　　楽しい　　山歩きです。

 

 

 

 

 

 

 

 

冷たくて　ミネラルたっぷりの湧水を飲んで　　頂上を目指します。

 

 

 

初回の報告は　　これまで　とし　　次回に回します。

 

 

本日の 収穫

 

 

本日の　　農作業は　　さつま芋掘り　　と　　野菜の収穫です。

まずは　　法蓮草　　です。

 

茹で　　いつでも　　調理できるように　　タッパーに　入れ　　冷蔵庫に

 

水菜　です。　　野菜ボックス　　に　　保存

 

蕪　　大きく育ちました。　　大きい蕪　　１個は　　塩漬け（朝漬け）

２．３日で食べられそうです。

 

午前中に　　終えた　　作業です。

結果を　　見てください。

部屋の中より　撮影。

　軒先に　　５０個　　吊るしました。　　蜂屋柿です。

大根 甘酢漬け ２弾

 

１０月２９日の　　報告

１０月２２日に  塩漬け　　した　　大根（４㎏）を　　甘酢　　に漬け直しました。

追加で　　畑より　　収穫した　　大根　（１０ｋｇ）　　を　　塩漬けした。

酢　２２０ｃｃ　に　　砂糖　４００Ｇ　　を混ぜ合わせ　　どろっとした　　甘酢を作る

 

 

先月漬けた　　塩水は　　すべて　　捨て　　大根の　　上より　　甘酢を　　回しかけます。

　　８㎏　　程度の　　　重石を　乗せ　　　１週間　　寝かせます。

 

収穫した　　１０キロの大根を　　すべて皮をむき　　塩漬け　　しました。

 

 １１月５日　　甘酢に　漬け　　１週間たったので　　　様子を見ました。

 

程よく浸かっているようなので　　１本　　取り出し　　味見　　

 

 

味も　　ＯＫ　なので　　晩飯に　　出しました。

 

 

追加で　　１０キロ　　塩漬けしたものは　　水もあがり　　完成の　様子。

 

 

 

塩水を　　全て　　捨て　　　甘酢　　にて　　漬け直します。

 

 

甘酢　を回しが消します。

 

　２０キロの　　重石をおき

　　　　　　　　　　　　　　１週間　　漬けます　。　　　　出来上がりを　　期待してる　　皆様　　　　１週間　　お待ちください。