【門間】
最近、生命科学の進歩により体内のビタミンＣ の働きについて
新しいことが次々と分かってきたようです。
そこで、今日はビタミンＣ の役割や補給方法を見てみました。
ビタミンＣ の役割は
体内での働き 長期間不足すると
① 血管、皮膚、骨などを作るのに欠か → 全身の老化を促進する
せないコラーゲンを作り出す。
② 体内に生じた活性炭素を除去 → がんなどの病気が発症
しやすくなる
③ 神経伝達物質であるアドレナリン → うつなど気分の低下を
を作るのを助ける もたらす原因に
次にビタミンＣ が不足しがちな時とは
① 炭水化物と飲み物だけの食事が多い
（典型例はトーストとコーヒーだけの朝食）
② 精神的ストレスが多い時
（ストレス物質を作り出す時にビタミンＣ が消耗）
③ ダイエットで極端な小食
（サラダだけではむしろビタミンＣ は不足になる）
④運動や徹夜のあと
（激しい運動や重労働のあとは不足気味になる）
では、ビタミンＣ の上手な補給法は
ビタミンＣ は１度にたくさんとると吸収率が低下するため
「１食あたり１００～３００ミリグラム」を１日３回補給が適
ビタミンＣ を多く含む食品・含有量
（可食部１００グラムあたりのビタミンＣ 含有量）
イチゴ ６２㎎
赤ピーマン １７０㎎
ボンレスハム ４９㎎
ニガウリ ７６㎎
ジャガイモ ３５㎎
ブロッコリー １２０㎎
豚レバー ２０㎎
最後に、ビタミンＣ を消耗しない生活を心がけることが大切とのことです
まずは、禁煙。 そして、精神的ストレスを上手に解消することも重要なそうです。
