初釜 2014

本日　お茶の先生宅（裏千家）で　初釜でした。



お濃い茶と花びらもち、お薄とお干菓子をいただき

美しい器やお道具を拝見。　実は前の人にならって必死です。



そして先生が用意してくださった懐石料理をいただき



なごやかに優雅に（？）過ごすひととき。





器もお食事も　“たいへんけっこうでございました。”




写真に撮ってからさらに2,3品お皿に盛られ　もっと豪華でした。



ツキイチなのでなかなかお作法覚えられませんが

長く大事に続けていきたいです。　それでは。
　

スティックセニョール（茎ブロッコリ）

秋に植えたスティックセニョール。
主枝の先の花蕾をカットしました。

わきから出てきた小さな花蕾を大きくするためです。








カットしたブロッコリくん。
↓


さっと電子レンジでチンして食べました。

これからの収穫が楽しみ。





さて。今日はゆるりと過ごしています。

じぇじぇじぇな体重。　せめて　じぇ　ぐらいになるように
せっせと歩いたり　体操したり　し～よお。　では　また～。

スコーン ｂｙ ムスメ

ムスメがスコーンを焼きました。
ＨＭ、クルミ、チョコ、ホワイトチョコ使用。


テンパンに仲良く並んだ生のスコーンたち。



ヘルシオで焼きちう。いい香りです。



ざくっとおいしいのんができました。
ワタシ、スコーンはモヒトツなのですが　まずまずでした。



AND　昨日は　ROMI PANさんの販売日。
いくつかチョイスした中のみっつ。


ミルクハース、ちょっと切ったあとです。


自分でHBで焼く食パンは　最近のはホエー入り。
おでんのおつゆにも入れたりしてみました。
なんだかおいしい気がするんやけど…気のせい？


さて。　さっき体重計ったら…「え”？」…でした。
調子のって食べてたらあかんね～。反省　反省。　ではまた～。

明石てくてく ☆ 焼きあなご丼

日曜日。明石の海岸を歩いてあなご丼を食べてきました。

同級生だった友人のブログで紹介された　かね正　さんへ。

最寄駅はＪＲ明石ですが　ひとつ手前の朝霧で降ります。



明石大橋がお出迎え～。



大蔵海岸。子供が小さいころ遊んだ思い出の場所。



ウッディーな遊歩道を歩きます。　んが、しかし、さむっ。


2,3㎞で　割とすぐに到着。　かね正さん。




　焼きあなご丼　


しらがねぎがたっぷり。タレも足してもよいのです。
出し巻き（だ～い好き）とあら煮、お味噌汁もおいし。


　あなご天丼　どっちかと言うと　野菜とあなごのかきあげ丼？





あなごはさっぱりと香ばしくて　ほんまにおいしかったです。
ワタシとしてはリピしたいお店になりました。

ただ　贅沢を言えば穴子をもう少したくさん食べたかったかな。
「かきあげもボリュウム満点やがあなごがやや少ない」…まめお談。
このご時世　このお値段ならこれはいたしかたござらぬかも。

でも「次はあなごの定食いってみよ～。」な気分です。それでは　また。


　

明石 魚の棚

昨日　寒風の中　ＪＲ朝霧駅から明石まで海沿いを歩いて
友人おすすめの穴子丼を食べに行きました。　後日　レポします。

そのあと　魚の棚（うおんたな）へ。

活きのいい立派でキレイな太刀魚と、おろしてある鯛をゲット。

「せっかくやから　おっきいのんにしとこ」とツレが言い…ちと奮発。

クックパッドを参考に夕食の支度です。

鯛の骨と格闘するまめおっち

まめおっちに切ってもらている太刀魚

にぎやかな食卓になりました。

太刀魚と鯛のお刺身。太刀魚が甘～い。



太刀魚のたたき。ガス火にあてて無理やり焦げ目をつける。
う、う、うまぁい。もみじおろしと合います。



太刀魚の塩焼き。身が厚い。



鯛のうしお汁。まめおくんのお母さんのおつゆにはかなわへん。



太刀魚と鯛のカルパッチョ。

あ～おいしかった。ごちそうさまでした。


お安い青魚も大好きでよく買うけど　たまにはこんなささやかなぜいたくもしましょう。では　また。