これからの季節 頻繁に登場することになる「そうめん」ですが・・・
いつものように 麺つゆにつけて食べるだけでは飽きるので 少しアレンジしてみました。
まずは「そうめんチャンプル」で冷蔵庫にある野菜と ツナ缶を準備して・・・
今回は少し残っていた豚肉も使ってみました。
まずは フライパンにごま油を入れ 豚肉 野菜 油分を切ったツナ を炒めます。
そうめんは別途 やや軽めに茹でてから冷水にとり しっかりと水分を切っておきます。
肉 野菜に火が通ったら 茹でたそうめんを入れ 麺つゆで味付けし 皿に盛って かつお節をかければ出来上がり！
味付けにオイスターソースを加えたり 盛り付けに白ごまを加えても良いですよ。
次に お気に入りである「トマトとツナの冷製パスタ風そうめん」も作ってみました。
具材は トマト ツナ缶 青じそで 冷やしたそうめんを皿に盛り その上に材料をのせ たれをかけるだけです。
たれは ごま油と麺つゆのみで 先に そうめん 具材 たれをボウルでザックリ混ぜてから 皿に盛ってもＯＫです。
あっさりそうめんも良いのですが 夏こそ少し油分を加えたレシピも良いのでは？
この夏 何度もレピートすることになると思います。
