★ 海鮮尽くし ☆

ちょっと北海道から取り寄せてみました！
今回はクーポン券もあったので激安で・・・

こういう海鮮類は少しずつ食べていたら、直ぐに鮮度が落ちてしまうので
なんと言いますか、勢いで一気に料理しまくりです

先ずは毛蟹・・・時期ではないのかも知れないんですが４５０ｇでも身がぎっしり
肩肉と足肉に分けてグラタン皿に・・・　　　味噌もタップリ入ってたので
卵黄・醤油/ダシ/砂糖をほんの少し入れ、ゴマを振ってオーブンへ


自分で言うのも変ですが、そのまま食べるよりはるかに美味しいです
蟹の味が濃縮されて酒飲みだけじゃなくておかずに


今度のセットには新鮮なイカも入ってて、前にＴＶで見て美味しそうだった
ポンポン焼を適当に我流で作ってみました～


新鮮だからワタがとってもキレイゴマ・ネギ・生姜・にんにくを少し入れて、しょう油で味付け


イカくんの体の中に詰めました
液状になるのが予想出来たし、まったりしたおかずにしたかったので
予め小麦粉をワタで溶いたものを合わせてみました


ホタテは久しぶりでウキウキしちゃいましたね～
貝柱とひもに分けて掃除したら


今回はバターしょう油の殻焼きと塩コショーのバターソテーにしてみましたが


相変わらず盛り付けが下手ですみません


ポンポン焼は切ったあとバーナーで少し炙ったら・・・
めっさうまかったぁ～
もちろんイカとホタテは刺身が一番美味しいので盛り合わせに・・・

こんな贅沢は滅多に出来ませんポイントに感謝



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