大茶樹のお茶を味わう

きょうは、先日平口さんから頂いた藤枝大茶樹のお茶を入れました。

いい水色ですね・・白色透明重みがあります。

パンフレットにお茶摘みの写真があります。

こんなふうに摘むのですね。上の人はどうやってるのだろうと・・・

株の中にはこんな足場が作ってあるのです。でも、大変そう・・・

生葉で15キロほどの収穫。おめでたい縁起物として市内の高齢者施設などに贈られているそうです。

最近こんなに香り高いお茶を飲んだことがなかった。

すばらしい！

・・・

十年前のダージリンと玉緑茶を飲む

チョットその辺をかき回すといろんなお茶が出てくるのです。

十年前のダージリンのオータムナル・・・どうしてここにあるのか不明。

紙の袋に包まれているので、どうかなっと思たのですが、何とか飲める！

ケニアのCTCを混ぜたらどうかな・・・？　また、しばらくモーニングティーはOK！・・

同時に出てきたのがこれ・・

あの有名な嬉野の「太田喜重製茶工場」の蒸製玉緑茶。

賞味期限2012年5月27日とあります。

で、早速飲んでみます。すばらしい！

密封してあれば10年経っても何ともないのですね。

このお茶だからなのか・・？　熟成して前より良くなってるのかも？

まあ、とにかく飲みごたえのあるお茶です。

外出できなくって、いろんな人に飲んでもらえないのが残念！

十年もたつと神通力が出てきて、コロナに効くかも・・・

・・・

美味しいお茶のご紹介

安くておいしいお茶を見つけました・・・

九州は熊本・人吉の立山商店さん・・・

　　　　　

玉緑茶です。「霧の里」、100ｇ税込みで702円。

旨味の強いお茶で、だれでも美味しいと思います。

お茶通を自認する人は、くどいと思うかもしれないけど・・・

それなら、ワンランク上のものは・・と思って、100ｇ864円の「相良路」を・・

　　　　　　

見た目はあんまり変わりませんね。味はこちらの方が上品・・・

美味しいお茶です。

立山さんが目指すのは、日本一の美味しいお茶だそうです。

その意気込みがわかるお茶です。

その上の、「あけぼの」100ｇ1,080円も買いましたが、次回の愉しみに・・・

送料が、1,050円かかるので、アレコレまとめ買いがお得かと・・

ほかに、100ｇ540円「春香」、100ｇ1,296円「霧の華」、一番高い100ｇ2,160円「初摘み」などもあります。

「立山商店」をチェックしてみてください。

・・・

６０時間焙煎の梨山茶を飲む

呉徳亮さんの「台湾の茶園と茶館」に老舗「有記名茶」が出てきました。

　　　　

いつ行ったのか・・・コロナで時の感覚がまったくなくなってしまいました。

昔ながらの焙煎で有名なお店です。ご主人に自慢のお茶をご馳走になりました。

しかし、残念ながら焙煎したお茶の良さがよくわからないのです。

何煎も入れて飲ませてくれます。そのたびに、「なっ・・」ていうようにこちらの顔を覗き込んで、ニヤッとします。

そのたびに、感じ入ったような顔をして、うなずきます。

そして、最後に「すごい！」と言っちゃいます。勿論、日本語・・・

お茶の世界に言葉はいらないのです。

これ、もってけ・・と、残ったお茶を缶ごと頂きました。

あちこちで、こんなことがよくあります。

それで、急に焙煎したお茶を飲みたくなりました。

手元に凄いお茶がありました。かの有名な梨山茶の特級品を６０時間、龍眼木の炭で焙煎したものです。１００ｇ　４万円！・・・

１人で飲むのはもったいないけど、外出自粛中・・・・

　　　　　

　　　　　

　　　　　

四煎入れても、水色は琥珀色・・・原葉も厳選されたいい葉っぱ・・・

でも、やはり焙煎の良さがわかりません。

猫に小判・・・

やはり、相手がいて飲むお茶なんでしょうね・・・

コロナめ！

・・・

いい紅茶はいい紅茶

　　　　　　
この前の峨眉山の紅茶はあまりよくなかったけど、今日の紅茶はいい紅茶！　
かの有名な？　「金峨紅」
　　　　　　
　　　　　　
　　　芽が細かい！　お味も満足。

・・・

とんかつのせんば

今夜は、袋井で「松下コレクションを活かす会」の役員会兼新年会。後者の色彩が強い。

場所は、「とんかつのせんば」・・

袋井って面白い町です。お寺が多い・・！

それから、食べ物がおいしい、あるいは特徴のあるお店が多い。

それから、あまり宣伝しないから、これらのことを知ってる人が少ない。


いうなれば、大きな穴場なんです。知ってほしいような知ってほしくないような・・・

で、今夜行く「とんかつのせんば」も袋井ではよく知られたお店みたいですね。楽しみ・・

でも、駅から歩くと40分くらいかかりそう・・

ま、しゃーない　飲むんだから・・・


・・・

安吉白茶

　　　　　

安吉白茶、新茶の極上の逸品を頂きました。

このような中国のお茶は、予想した味より一歩奥深さを感じさせます。
これまでに見たことのない安吉白茶・・・

渋さ、甘さ、青臭さ・・を予想しましたが、それをはるかに超えた未経験の香味・・
それに、水色が淡い青緑色・・・こんな水色も初めて・・・この芽だと白色透明のはずだけど・・

とにかく、一言でいうと・・まいった～　　中国の人はお茶を作るのがホントにうまい！

　　　　　

10日、「チャ茶」でお出しします。　　もったいないけど・・・


・・・

魚河岸ずし

　　　　　　　　

昨日は、藤枝に行きました。

帰りに駅の南に出来た新しいビルの二階にある「魚河岸ずし」に行きました。

以前、前を通りかかったらロボットが客引きをしていたお店です。

いまではこういうお店が多いのだそうですが、注文は画面でします。

注文品も自動で卓上へ運ばれてきます。驚き！

今は何でもこんな具合・・

駅の切符もそう、病院の支払いも自動支払機、コンビニのコピー機も・・

機械に恐怖心を持ってる世代では、たじろぎますね・・
とても海外旅行はできません。特に中国がすごい・・




時代が変わり、世界も変わりました。
子供たちには当たり前の世界です。


お寿司は、美味しかったし、安かった！


・・・

シュトレン

　　　　　

神戸の友達から手造りのお菓子「シュトレン」を送って来ました。

早速、先日、オークションで手に入れたスリランカの紅茶の中から「キャンディ」を・・

お菓子も紅茶の最高でした。
スリランカの紅茶、6種類、楽しみですね・・・
次は、「ウバ」にしよう・・


・・・

美味しいお茶

　　　　　

以前掛川で「チャ茶」をやっていたとき、お奨めのお茶はどれですか、とよく聞かれました。
勿論、みんなおいしい・・それに、好き好きですから・・と答えていましたが・・
強いて言えば、どれですか、とよく聞かれました。

そんなとき、もったいぶってお勧めしていたのが、富士の木村さんのお茶です。
以前、消費者が選ぶ日本大賞とかの賞をもらったとかで、さすがにおいしい！

先日手に入れたので、きのうは、久しぶりに「チャ茶」で、そのお茶を入れました。
丁度、手元にあった日本茶アワード入賞茶と比べましたが、まさにプレミアムに相当するお茶です。

「チャ茶」で飲むことができます。
今月は、7日と14日、やってます。21日から年末休みに入ります。



それから、例のオークションでおとしたお茶の第二弾目。台湾・梨山のお茶。
先日のものより、大柄でよくしまって、焙煎もやや進めてあります。
それなりの香味ですが、やはり、もう一息ってところ。
50ｇ2500円は、ぎりぎりの評価。こんなもんかな～・・・

やはり、「チャ茶」で飲むことができます。
梨山のお茶がどんなものか知りたい方は、是非どうぞ。


・・・