幌加内産・丸抜き石臼挽き粉

日曜日は、幌加内産・丸抜き石臼粉でそば打ち。

いつもの研真・二割の二八そばで。

加水率は、約47％でやや高め。

キタワセは、のど越しも良く、上品な味です。