栃木那須の夏そばの状況

昨日は栃木県那須の蕎麦生産農家さんを訪問。
弊社では、秋の常陸秋そばと夏のキタワセの契約栽培をお願いしています。
まだ40代の若手ながら、高品質な蕎麦を作る非常に信頼できる方です。
高齢の農家さんが増えつつある状況の中、今後地域の蕎麦生産を引っ張って行く存在になるでしょう！

夏そば（キタワセ）の圃場です。
一枚3ヘクタール以上の大きなそば畑！
斜面になっているので、向こう側まで見えない(^^;
ここまでは順調に生育していて、刈取は6月下旬頃から開始予定で、弊社では7月中の販売予定です。







畑専門で植付けしていて、寒暖の差があり蕎麦栽培に適した土地で作られていますので、色合いや香りも素晴らしいです。
是非あ楽しみに〜♪