Ｂ級グルメが旨い！ 市房食堂(錦町)

１月に雑誌の取材で訪ねた韓国料理の市房食堂。

市房食堂は、韓国生まれの先代が錦町に開店してから６０年近く。

人吉・球磨以外からも多くのお客さんが訪れる人気韓国料理屋さんです。


上の写真が市房食堂一番人気の黒ホルモン。

韓国唐辛子をふんだんに使ったオリジナルのつけダレと柔らかいホルモンがとても旨いです。



「炙り豚足」
コラーゲンたっぷりのトロトロ豚足。



「鶏のからあげ」
秘伝のつけダレに漬けこんだ鶏をカリッと。



「石焼きビビンバ」
韓国料理の定番です。これも辛いです。



「チジミ」
タレが辛い。辛いモノ好きにはタマリマセン。




取材が終わってから店長さんと色々お話をしていたら

錦町はホルモンを提供するお店が他にもいくつかあるとの事。

理由は、近くに家畜処理場があるので、牛や豚の内臓系や豚足などが比較的入手しやすいらしいです。

若い店長さんは、

「今、錦町に“ホルモン街道”を作ろうと思ってます」

若い三代目店長の目は輝いてました。



【市房食堂】
熊本県球磨郡錦町一武2111
TEL：0966-38-0071

食した日：２０１１年１月２０日