連休最終日
今日は百貨店ランチを楽しみましょうと「MATSUYA GINZA」へ
考えてみると、三越ばかりで松屋の飲食フロアへお邪魔するのは初めてのことであります
お寿司 天ぷら 鰻と美味しそうなお店が軒を並べる中、久しぶりに美味しいお蕎麦を手繰ることにしようと『ぎんざ田中屋』
田中屋さんにはいくつかの暖簾分けがあるようで、かつて伺ったことがある『あかさか田中屋』とは系列が違うようですね
百貨店内のお店ってこともありお客さまは見事にマダム一色
気恥ずかしさを感じながらも思い切って暖簾を潜ったワタシの気持ちを察してくれたのか、一番奥の角席を用意してくださいましたので少し心安らかに…
いただいたのは「かき揚げ天せいろ」
300mm角ほどの大きめのせいろが使われることでのインパクトは充分でして… やっぱりお料理は器で食べるものだと再認識します
少し柔らかめに茹で上げられたお蕎麦はワタシ好みではなかったのですが、つゆはとっても香り豊かなモノでありまして… これには大満足でありました
そしてかき揚げ
ごま油が使われているのでしょう 芳ばしい香りとサクッとした衣の食感が美味しいかき揚げは、上質な海老の食感も美味しくて…
実に見事なものですね
ツルツルっとお蕎麦を手繰ってサクッとお店を出る
そんな粋を楽しみ、ちょっと銀ブラを楽しんで帰ることにいたしましょう
【明月庵 ぎんざ田中屋】
東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座本店8F
03-3535-3113