甘くないスィーツのお話 
そば粉と地粉を使ってクッキーを作りました。
材 料
そば粉と地粉は同量
オリーブオイルは粉の２０％弱
お塩0.5%
クルミ、ナッツ、ごまなど適量(細かく刻む）
作 り 方
１． 2種類の粉と塩をボールに入れてよく混ぜ合わせる
２． １のボールのオリーブオイルを入れて、サラサラになるように油をなじませる
３． 練らないようにして、重ねながら一つにまとめる
４． 二つ折りにしながらクルミを入れてのばしていく
５． なるべく薄く伸ばし好きな形にカットして、170℃のオーブンで10分焼く
