雪の下にんじんが旬を終えます

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は平鹿町へ「雪の下にんじん」を仕入れにドライブ。
日本晴れの青空の下、のんびりとした気分で車を走らせました。

▲鳥海山が美しい姿を見せた！

「雪の下にんじん」を生産している集落に近づくとパワーショベルがガンガン雪を掘り返しています。

先週、にんじんの仕入れに来たとき、そろそろシーズンが終わりそうと言われましたが、確かに畑もそろそろ掘り終わりそうです。

▲パワーショベルで畑を掘り返し


▲１mの雪の下に、甘い甘いにんじんが

雪の下にんじんのサラダ、キャロット・ケーキはそろそろ終盤を迎えています。
旬の終わりを迎えて、最高に美味しくなっている「雪の下にんじん」。
是非、味わってみて下さい。

▲小さなお子さんもお手伝い、猫が見守る

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