クルックルッ日記

尾鷲で揚がった魚を使った料理や大好きな手作り(羊毛フェルト、布小物作り、刺しゅう等)の事を綴っていこうと思います。

☆今日の魚・・・・オコゼ & アマダイ~♪

2010年06月25日 | 料理

おはようございます♪ 今にも雨が降り出しそうな尾鷲です。

今朝は底引き網の魚が揚がっていたようです。

アマダイ~♪

             

立派なアマダイです。これは今は高級魚になってしまっています。今夜はこれを塩で〆た刺身にするそう

です。身がぷっくりしてとっても美味しい刺身になります。

こちらはオコゼ・・・・・この辺りでは 「オコゼ」 とよんでいるけど、標準和名は 「フサカサゴ」


              

こちらはちょっと小振りでしたけど、お味の方はなかなかのもので、煮付けにしてもらったんだけど、とて

もいいダシが出てお汁も、皆残さずにいただきました。
 

            

今日も朝からご馳走さまでした~~


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コメント (4)
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