KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2025

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

魚へんに秋。

2012年12月06日 | 和食
会社のO山くんが
釣り大会に参加するというので
「釣れたら持ってきてね。」と
言っておいたのだが。
写真提供:CHARCO
なんと特大カジカを
2匹も持ってきてくれた。
しかも捌いてある。

さてと。いかがしたものか。
写真提供:CHARCO
思案していると娘が
「カジカ汁」を仕立ててくれた。

魚へんに秋と書いてカジカ(鰍)。

カジカは、またの名を
ナベコワシと言うそうだ。
ナベにすると、みんな
我さきに箸を入れるので
ナベがこわれてしまうから、
この名がついたという。


なるほど。これは美味い。

O山くん。娘たち。
美味しいものをありがとう。

でも、さいわい
ナベはこわれなかったようです。kyokukenzo
コメント
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