世界一の中国料理。

以前、
ある会合で、当時の中国総領事さんが
ご挨拶なさったこと。　　　

「北海道の中国料理は世界最高」と。

本当に嬉しいお言葉。シビレました。

日中協北海道地区本部が主催する
料理講習会に出席しました。

こうした一つ一つの取り組みが

北海道の中国料理のレベルを向上させ

「北海道の中国料理は世界最高」と
中国外交官（いわば中国人の中の中国人）に
言わせしめるまでに至っている。

「世界最高の中国料理」に
私どもが微力ながらも寄与していること。

その喜び。

心から光栄なことと思っています。kyokukenzo