黒埼茶豆。

毎年この時期、新潟の遊人が
枝豆を送って下さいます。

すなわち新潟黒埼の茶豆。
これがまた美味しい。

ただ塩茹でするだけで
美味しくいただけますが

さらに美味しくいただける
ポイントをご紹介します。

①茹でる前にハサミで
　両端を切り落としておく。

②適量の塩をふりかけ
　豆を擦り合わせ産毛をとる。

③少し固さが残る程度まで茹でる。

④うちわで扇いで一気に冷ます。

手間をかけた分だけ
確実に美味しくなります。

途中、茹で具合の確認のため
相当つまみ食いしましたが
１キロほど、一気に茹でました。

美味しく出来ましたぁー。

あ。

ビールを買って来ねば。kyokukenzo