渋谷の夜。

東京での商談会は
とても充実したものでした。

そして年に一度の
賞味会とつづきます。

ホテルの広い会場が
狭く感じられる人人人。

お料理も多彩に揃いました。

ショッキンググリーンの

茄子ピータンソースがけ。

とても勉強になります。

多くの若き料理人との出会い。

技術の目覚ましい向上を
目の当りにさせていただきました。

技術だけではいけない。
そこに心がともなって
初めて「料理」と言えるのです。

ご挨拶いただいた協会会長の

お言葉が胸にしみました。kyokukenzo