KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2024

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

旅の意味。

2022年06月24日 | 会長のことば
晋南貿易㈱創業70年。
晋栄会発足40年を祝う旅。

丁寧な法事と
美味しい料理で定評のある
余市の法要館に到着しました。

こちらで
昼食をいただきながら
旅の結団会を行います。

総料理長とチーフの
心のこもる和食と中華。


冷菜盛り合わせ
海月 スモークサーモン 口水鶏

余市産牡蠣と
生ウニのポン酢ジュレ
(イクラ 楓羹 紅葉おろし)

余市魚介のカルパッチョ
(桜鱒 平目 帆立 蛸 甘海老)
(新玉葱ドレッシング)

大海老のチリソース煮


北海道で2番目に美味しい
エビチリだそうです(X氏談)。

豚肉細切りフカヒレ煮込み

蒸し物二点盛

餅米焼売 大小籠包

余市北島豚のロースト

さくらんぼソース
(コーンバター トマト蜜煮)
(ブロッコリー クレソン)

辛味大根おろし蕎麦


参加者のひとりひとりが
ひと言ずつ語った旅の結団。

コロナで沈んだ心が
この旅で盛り上がるといいな。


そして本来
こちらは亡き人を偲ぶ場所。

今日の会社の礎を作り
発展に寄与してきた方たち。

みんなと旅したり
美味しいもの食べたり
楽しいことが大好きだった。

この旅のお仲間として

ご一緒いただけたら
この上ない喜びと存じます。
kyokukenzo
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