日本のしょう油。

冷蔵庫の生めんと
ありあわせのハンパ野菜で

しょう油焼そばを
作りました。

読書の後の夜食です。

野菜を炒めて
そこに
ゆで上げた麺を投入。

味付けはしょう油だけ。
これがとても美味しい。

中国料理の
専門調理師免許を持つ
父からの直伝です。

どうして
ほかの調味料を
入れないのか聞くと

日本のしょう油は
美味しいから
それだけで美味しい。と。

料理は奥深く
そして単純明快なり。kyokukenzo