必読の一冊。

日本の

中国料理界のレジェンド

Sさんの

自叙伝を読みました。

Sさんらしい

スルドイものの見方。

ズバッと切り込む物言い。

Sさん

ならではの業界ウラ話。

人脈。

おもしろくて

ドンドン読まさります。

北海道でも

8年ほどお仕事なされ

調理の技術も

ほとんど北海道で

身に付けたそうです。

私どもにとっても

励みになる1ページです。

豊富な経験と

知識から生みだされた

業界人ならずとも必読の書。

おススメの一冊です。kyokukenzo