本日のおすすめです！#kunitachi

今日は、蒸し暑いので冷製のオードヴルを・・・　　　　ラタトゥイユ（冷・温）　鯵のマリネ　タラモのムース　そして 昨日から煮込んでいたハチノス(牛の胃袋）です。　今回は、カリッとソテーしてシェリー・ビネガーの効いたヴィネグレットでサラダ仕立てに。　　　キリッと冷えた白ワインがおすすめかな・・？　軽めの赤ワインもちょっと冷やすと・・・