飴色に炒めた玉ねぎ・加賀蓮根＆ひき肉が入ったフライパンに、ヨーグルト・リンゴ等10種類あまりをミキサーにかけた液体を少しづつ入れてなじませていく。仕込みに約２時間かかる大変な限定でした(^-^;
まだ明日が残ってますが、注文いただいた方ありがとうございました！
昨年10月、そしてアレンジを加えた今回。また色々な課題、変更点が見えたので、半年後になるか１年後になるか？は分かりませんが、定期的にやろうと思ってます。時にはコケたり泣いたりしても、“変わり続ける”“攻め続ける”la.la.la.でいたいと思ってます。近隣にないタイプの１杯を！
３日からは、昨秋にゲリラ限定でちょこっと試していた【アゴだししおそば】の改良版を出す予定です。コレも前回よりよくなっているかと思います。
では、皆さん５月も頑張りましょう！
