お疲れ様です。

ようやく熱下がって通常モードです。





【博多風水炊き】の完成形です。

スープは鶏のみ（レギュラーのパイタンは豚・魚もちょこっと入ってます）です。



営業開始前に、スープで鶏団子を煮て更にエキス注入。濃度は約６です。これも一応鶏白湯になりますが、レギュラーと違いサラッとしたパイタンで“軽さとコク”タイプです。




初日の朝。人参を型抜きしようとしたら…大きさが(+_+)よって初日は四角でした。詰めが甘い(^-^;