20日（水曜）は。

夜営業、5年目にして初めて私抜きで営業します（弟子&バイト）。

私はバックヤードで確定申告の書類作成しつつ、何かあったらヘルプで入ります（忙しい時、弟子が作った事ない裏メニューが入る時etc）。

とりあえず週１～２日は夜営業任せてみます。確定申告書類が完成するまで数週間かかりそうなので当分は私が一応後ろにいます。

新作作る時間も気力もなさそう（この記事は東京で書いてます。明日の営業開始までには戻ります）で、今週までキーマカレー引っ張ります。土日は爆濃です。

では。今日は７杯。ラオタ日記は多分そのうちきっと…