中休み。

本日(22日)&明日(23日)は、15:00～17:00中休みいただきますm(__)m

つけパイタン。

昨日１日限りの【濃厚とんこつ】。

急な告知になりましたが、来て試していただいた方々、本当にありがとうございました！

今回は時間なく普通に…でしたが、またやる時は色々工夫してみます。



で、表題の【つけパイタン】。当分メニューから外します。

１周年のメニュー改編時に外す予定でしたが、迷って急遽続行したのですが…


１…以前【おさかなパイタン】を外した時と同じ理由で【とりパイタン】を随時プチ改良している中で、段々当初の味とズレが出てきまして、調整しながらやってたのですが、それが厳しくなってきた事。

２…お客様が増えてきた中で、今のメニュー数では回転せず御迷惑をおかけしている事(昨日も中待ちまで出ている中、作り手が私１人では速さに限界があり…)

同じスープで味噌・塩・醤油なら早いのですが、元スープが多い(小鍋５～６個使用)ので…



で、１つ外します。

また、限定で何らかの形で出せる日も来ると思います。御了承くださいませm(__)m

m(__)m

一部材料切れ&体調不良で、本日夜営業休みます。

昼営業中もフラフラで提供が遅れたりでm(__)m

来週から、また頑張ります。

１５日のみ。

今日（15日）で徳島らーめんが終了なんですが…豚骨スープが余りそう！？




で、急遽コレやります(^-^;

数量限定。余ってるスープ分だけなんで、昼で終わるかも！？です。

修行先より重いです！結構どっしりきます。





来週は、秋のうちにもう一度！の【秋の中華そば】

再来週は、ご当地第２弾【竹岡式】です。チープに仕上げたいと思います(^-^;

訂正。

材料調達の関係で、明日も豚骨スープは通常verですスイマセン。

日曜だけ変更(・・;)