こんばんは。
１２月はこんな感じです。
バイトが１人でも出られそうなら３０日昼営業までやります。
（その後は多分遠征に出てどこかで年越します）
btllは２４・２５日予定。
「クリスマスにこんな濃厚なん食うかな！？」
とも思ったのですが、１週遅らせると翌週は３１日・１日で
「年越しの瞬間にこんな濃厚なん食うかな！？」
で諦めて２４・２５日で(^-^;
では、またいくつか。
◎…低温チャーシュー用の棒、なんとか動きました！
買いなおさずに済んでよかった(-。-)y-゜゜゜
◎…年末のチャーシュー予約、少しずつ入ってます。
（今日も２本。おせち用or帰省の土産用でしょうかね）
２９日＆３０日分が入ってきてます（３０日14：30以降は渡せません）。
バラは１日にかなり作れますがロース＆燻製は１日１５本くらいが製造上限になりそうです。余裕なくなってきたらまた書きますすが、予約はお早目に。
【烏賊つけ麺】は多分今週いっぱいくらいです。
ウチの2016下半期作品で１番好きです（相変わらず分かれるタイプですが、バイト勢は毎週コレばっかり。全体的に若い方の方が気に入ってる感じです(^-^;）
試作はほぼ毎日やってます！
今日は【赤貝】をいろんな使い方して数種類のラーメンを作りましたが、バイトのお姉さまも私も閉口するデキでした。どうやってもマ○イ…
明日はカニをミキサーにかけたり色々と。来年も、直球から変化球まで投げ込んでいきます！
