トリーポッターが。

本日(土曜)19:40で早仕舞いになりましたスイマセンm(__)m

色々切れて、日曜用に漬け込んでた味玉も今日使いきって！今、慌てて作ってます明日まで漬け込みます。。。

第３週末限定【トリーポッター】は今日の夜営業中に終了しました。日曜分も使いきりましたんで日曜の提供はありませんm(__)m

先週辺りから忙しくなり…繁忙期がヒマな代わりに閑散期も調子がいいヘンな地域ですが、とりあえず明日もガンバリマス。

では。今日、仮設住宅への引っ越し中に昼ピークだけ助っ人してくれたバイトの賄い２玉。どんだけ食うねん(^-^;

第３週末。

第３週末は【トリーポッター】になります。




鶏×野菜。とり野菜ではなく(^-^;

ミキサーで余さずスープに組み入れます。

基本brix18なんですが、今回19。

薄めるの面倒なんでそのまま(^-^;

まあ、そんなに変わらんです。




週末限定では人気No.1です。

スープ無くなったら終了ですが、実は今回過去最高数採れてるので大丈夫とみてます。

レギュラー限定【川崎溶き卵タンタン】は日曜まで。



この辺が活躍してます。



またいつか…いや私の寿命が先だな(^-^;

【賄い2024】

約70時間の断食終わり、今朝はいきなり肉だけで550グラム。試作(裏メニューだけど)なんで仕方ないけど喉～胃がビックリして？夕方になっても違和感(^-^;



で、帰りは松屋で更に(^-^;

では。しばらく人数不足の日がありますがなんとか捌いていきますスイマセンm(__)m

木曜から再開しまっす。

木曜から今週の営業開始します。

来週＆再来週の火曜も休みとなります。水曜以降はスタッフ確保できていますが人数少ない日もありますm(__)m




今週も引き続き【川崎溶き卵タンタン】。

注文後に小鍋でなんやかんや仕上げます。

では。断食約2日経過。体が燃焼してないのか？毎回寒がりになります(^-^;

臨時休業のお知らせ。

昼のお姉様が来週から入院の予定だったのですが、急遽早まりまして…

どうしても穴が埋まりませんで今週火曜水曜休みになりますm(__)m

ならば来週再来週に予定していた断食を…今週は想定していなかったので昼に焼き牛丼食べてしまいましたが(^-^;

店に行き、持ちそうにない食材を廃棄して…

今から家に籠って木曜朝まで水分のみ約65時間スタートします。3週間連続断食で立て直しです。

では。家でジッとウイニングポスト！

第２週末。

第２週末は【ナダ家】。



豚２鶏１くらいのオーソドックスな家系スープ。

豚…下処理も血抜きもせず

鶏…内臓掃除して下茹で

で炊いてます。

まあ、いつも通りに。

で、レギュラー限定【川崎溶き卵タンタン】。

前回とほぼ同じです。ニュータンタン。

来週もやるか？は私が週末に試作できる状態か？次第(^-^;



【賄い2024】

la.la.la.そばスープに溶き卵。アリ(^-^;




もう１つは【大人のおこさまラーメン】。

大人用なんですが平日昼はあまり出ません予想通りですが(^-^;

コチラは日曜まで。




今日の帰り道。

１玉では少ない、２玉では飽きる。毎回悩むライン(^-^;

では。GWヒマでユックリできた分少し余裕ある感じです(^-^;