マコモダケの料理教室案内

【教室のご案内】
かむかむSmileさんで開催予定の
野菜料理教室「旬だよ！特産のマコモダケ を使った料理」
の参加者を募集しています。
昨年、とやま食育ラボで収穫後にミニ料理教室をしたのですが、とても好評でした。
実はとっても万能食材なマコモダケ 、今回はまたちょっと変わったお料理が出来れば〜と思っています。

お時間がありましたら是非ご参加下さいm(_ _)m

※写真は昨年の収穫体験とミニ料理教室で出した料理です。

呉羽梨は豊水へ

先日、実家の母と甥っ子と一緒に呉羽の庄司梨園さんへ行ってきました。
風の強さが目立った台風の被害が心配でしたが、大丈夫と聞いてホッとしました。
呉羽梨は幸水から豊水へ。



実は、庄司梨園さんの豊水を食べてから、最近ではすっかり豊水がお気に入りなんですよ♪
奇跡的に木に残っていたという大きい豊水は、甥っ子の顔とほとんど同じくらいの大きさでしたw

福井の「みそ楽」さんへ

映画を見たあとは…
帰り道で寄り道。。。
福井市内の米五さんが「みそ楽」として今年７月にリニューアルオープンされたと聞いていたので寄ってみました(^ ^)



他のお店でランチ食べてお腹いっぱいの私…「甘いものは別腹ですよね〜♪」と言われ、ついついジェラート購入！w



写真…店のロゴに気を取られててジェラート撮るの忘れてたw
私が選んだのは「まろやかみそ」味。
味噌より甘酒っぽい味かなぁ〜。
甘くて美味しかったです。
他には、濃厚みそ、なめらかこうじ、醤油、ほうじ茶と面白い味がありましたよ。
次回は人気No.1のこうじにしよう！



お土産は珍しさに負けて「味噌麦酒」♪

どんな味か店員さんに聞いてみたら、黒ビールっぽい感じらしいです。
ドキドキ。
気になる商品がいっぱい！
お味噌も買いたかったぁぁぁ〜
また近々行かなくては！
今度はランチしたいな〜

映画「いただきます〜みそをつくるこどもたち」を観てきました

映画「いただきます〜みそをつくるこどもたち」の上映会に参加するために、雨がザァザァ降る中、車をとばして鯖江市に来ました。



見たい！と思いつつ、
なかなか機会に恵まれませんでしたが、
やっと見る事が出来ました(^ ^)

食べたことが、心になる。
食べたことが、気力になる。
食べたことが、愛になる。
食べたことが、夢になる。
食べたことが、わたしになる。

いろんな場面にキラキラ光る言葉が沢山散りばめられていましたよ。

噛むことの大切さ、何度も子ども達が歌っていました。



ドキュメンタリー「その後のはなちゃんの みそ汁 GIFT」の上映もあって、ちょっと、ウルっとしてしまいました。

映画上映後は味噌汁の試飲。




みそまるキレイ〜☆


是非おうちでも作ってみて下さいね。

今日学んだ事を、これからの活動の中でしっかり伝えていかないといけないですね。
味噌汁、大切！
まずは、もう一度、我が家の食事を見直そうかしらぁ〜(苦笑)

今年度も味噌作りしよう！っと！