「深層水トマト」に会いにひかりファームさんへ♪

野菜ソムリエコミュニティ富山主催の「野菜ソムリエのベジフル教室」で講師をしたのですが、
その際に食べ比べに使用する県産トマトに会いに行ってきました。

実は以前から行ってみたかったところで、念願叶って行ってきました。

場所は富山県小矢部市。
ひかりファームさんです。
水耕栽培の養液の中に塩分とミネラルたっぷりな深層水を投入して、
甘くてしかもコクのある「深層水トマト」を栽培されています。



ビニールハウスの中は背の高いトマトの苗がいっぱい。
広～い。子供達が走りそうになって、慌ててストップ！「走るんじゃな～い」
次男君が小さいなぁ。。。


上の方は花が咲いています。
この時点では６ｍくらいでしたが、まだまだ伸びて８ｍ程になるそうですよ。


水耕栽培なので、苗の根本には水が流れています。


根っこはこんな感じ。
ビッシリです！


根元に近いトマト。
１２月頃に西洋オオマルハナバチで自然交配したものだそうです。
形は丸い


そして、上の方のトマト。
１２月末から１月頃にホルモン処理（トマトトーン使用）をしたものです。
実はホルモン処理をして育てたトマトは先がとがった形になりやすいそうです。
そう、ひかりファームさんでは同じ苗でも２種類の形のトマトができるそうです。
ホルモン処理したものは、酸味と糖度は自然交配トマトより増すそうで、
ひかりファームさんはこちらの方（ホルモン処理）が好きらしいですよ。
う～ん、食べてみたい


「トマトが食べた～い！」という子供達にトマトを取ってくれました。
ハウスの中で食べるトマト、「美味し～い」って叫んでましたよ。
次男君は最初酸っぱかったみたいだけど、この後は食べたいの連呼でした。


こんなにキレイな「深層水トマト」達。
先端からシッカリした星状の筋が見えるのは美味しい印なんですよ
皆さんもトマトを購入する時は是非見て下さいね。


お話を沢山うかがえて本当に良かったです。
やっぱり生産者の方に直接話を聞くと発見が沢山ありますね。
勉強になりましたm(__)m
ちょっとビックリしたのは、子供達が鋭い質問をしていた事です。
子供の目で見ると本当に不思議な事が多いんですね。

お忙しい中、お会いして下さった園主の小倉さんです。
本当にありがとうございました


「深層水トマト」の詳しい事はこちらのHPをご覧下さい。
雪国のトマト工房　深層水トマトの(有)ひかりファーム


お陰様で無事に「野菜ソムリエのベジフル勉強会」の講師を務められました。
ちなみに、４種類の食べ比べをして一番人気は「深層水トマト」でした




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