「はじめてのベトナム料理」

アメリカにいるときに
ベトナム人の友達が出来て
ベトナム人がやっているフォーのお店に連れて行ってもらったの


優しい美味しさで
一気に虜になった





タイ料理はスパイシーだけど
ベトナムの料理は優しいの



それ以来
自分なりにフォーを作ったりしていたけど
とうとう
本を買っちゃいました



ベトナム料理を食べると
自分がアジア人だってわかるというかんじ




ベトナムも日本みたいに細長い国で
北の方と
南の方では食べ物も少し違っていて
そういうのもすこし面白い







モロッコ料理にもはまっているのに
ベトナム料理もやってきてしまいました






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いちごチョコレート

美味しそうなチョコレートを発見


乾燥イチゴを使っているけど
生に換算すると
このチョコレートの70％がイチゴになるとのこと




チョコレートと言うより
イチゴ

　　　　　　　　　　　　　　　　


酸味があって
イチゴの香りがしっかりしてました

　　　　　　　　　　　　　　　　


このチョコレートを溶かして
生クリームを泡立てたものと混ぜて
イチゴクリームを作ったら
すごく美味しいイチゴクリームができると思う

お料理のソースにも使えそう





このまま食べても美味しいけど
いろいろなものにアレンジ出来て
たくさん使えそうなチョコレートでした





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