トマトピクルス成功しました

去年は皮を剥かずに失敗したトマトのピクルス

今回はちゃんと湯剥きして
ピクルスになりました



でも
トマトは別にピクルスにしなくても
生のままで美味しいので
ピクルスにするぐらいなら
ジャムにする方が美味しいって思ったので

今度はジャムにします



野菜のおいしい季節なので
いろんなものをピクルスにするのを楽しむ




でもやっぱり
一番は
きゅうりのピクルスかな







ぽちっと応援して頂けると嬉しいです
　
　

クルミ食パンとチャバタ

クルミ食パンとチャバタを両方いっぺんに作りました

　　　　　　　　　　　　　　　　

2つの山形にして
オーブンを250℃に温めて
最初の10分を高温で焼いたの

　　　　　　　　　　　　　　　　

本当は何度が一番いいのかな
180℃で焼いてみたこともあるし
210℃くらいの時もあるけど
高い温度で焼くと
外側が硬くなるけど
香ばしい

　　　　　　　　　　　　　　　　

自分としてはこれでOKです

　　　　　　　　　　　　　　　　

そして
発酵時間が少し長めのチャバタも作ったの

　　　　　　　　　　　　　　　　

クルミ食パンを焼いている間も
ずっと1次発酵で
しっかり発酵を待って
2次発酵無しで焼き上げる

　　　　　　　　　　　　　　　　

もっちもちで
きらきらのクラムがたまらなく素敵

　　　　　　　　　　　　　　　　

一度にたくさん焼いたけど
半分プレゼントしたので
あっという間に
無くなっちゃった



また焼こう



ぽちっと応援して頂けると嬉しいです