山盛りのお蕎麦

この白い美しい麺は
お蕎麦です



西日本で生まれて育つと
お蕎麦よりうどんの方がポピュラーで
お蕎麦を食べる機会は
少ないのです


たぶん


私の場合
年に数回しか食べないです


その数回のうち1回が
年越し蕎麦


でも
年越し蕎麦は
茶色でつぶつぶが入っている
そういうお蕎麦なので
写真の様に白いお蕎麦は
今までの人生で
数回しか食べたことが無いです



そうめんやうどんが好きですが


お蕎麦も美味しいですね



でも


お蕎麦と讃岐うどんが並んでいたら
たぶん讃岐うどんを食べたい私です





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エスプレッソコーヒー食パン

エスプレッソ入れて飲みながら
これでパンを焼くことを思いつきました


いつもの分量の
水の分をエスプレッソコーヒーに置き換えです

　　　　　　　　　　　　　　　　

最近の分量は
強力粉250g
イースト小さじ1
水200ml
塩5g

　　　　　　　　　　　　　　　　


水の代わりにエスプレッソコーヒー200ml
小さじ１の砂糖を入れてみました

コーヒーが苦そうなので
イースト君に餌を上げようと思ったわけです


　　　　　　　　　　　　　　　　

捏ねないパン

この気泡だらけのパンが幸せで


ここに
甘いクリームチーズクリームをたっぷり塗って
コーヒーの苦みと
クリームの甘みを同時に口の中で味わって
美味しく頂きました



こういう
自己満足なパンですが
自分好みのパンを
気軽に焼けるようになって
本当に
本当に


パン屋さんに行かなくなってしまった





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