お正月のご挨拶用シュトーレン

お正月の手土産を何にしようかと考えて
シュトーレンを焼くことにしました

バゲットとかも持って行きたいけど
とりあえず日持ちのするものを少し前に焼いておく

　　　　　　　　　　　　　　　　

この間と同じく
発酵がよくすすんで
良く膨らんでくれたので
ちょっとレーズンがはみ出したりしたけど
粉砂糖でお化粧

　　　　　　　　　　　　　　　　

無骨な形だけど
食べるときは薄く切るので大丈夫

　　　　　　　　　　　　　　　　

というわけで
多めに粉砂糖をふりかけて
ラップ

　　　　　　　　　　　　　　　　

家中のリボンっぽいものをかき集めて
結んでみる

　　　　　　　　　　　　　　　　

とりあえず
ひとつプレゼントが出来た

クリスマス用をお正月にと言うのは
なんだかちょっと変だけど
でもお祝いのケーキだと思えば
いいかな～と

熟成が足らないけど
お正月にみんなで食べよう





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お客様用バゲットとベーコンエピ

今日のバゲットとベーコンエピは
どこかお行儀がいい

　　　　　　　　　　　　　　　　

ベーコンエピは切り口が綺麗になって
自分でも上手になったと思う

　　　　　　　　　　　　　　　　

そしてバゲットは
品よく開いたクープが
お客様を待っている感じ

　　　　　　　　　　　　　　　　

お客様に出す予定で焼いたのだけど
それだけで
なぜかお行儀よく焼けたバゲットたち

私の気持ちが伝わったのかしらん


激しく荒々しいバゲットが好きだけど
こういうのも悪くない






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