ヨーグルト淡雪ブルーベリー乗せ

ヨーグルトを培養させていて
また失敗

なぜか温度が高い方になっていて
ヨーグルト菌は力果ててました

ちゃぷちゃぷだけど
味はヨーグルトなので
予期せず「飲むヨーグルト」になってました

仕方なく
砂糖を入れて
パールアガーを入れて
鍋でぐつぐつ加熱したら
ぶくぶく泡立って
これまた予期せず
淡雪になりました

　　　　　　　　　　　　　　　　

粗熱が取れた程度の時に
冷凍庫から取り出したブルーベリーを
載せてみたら
一向に沈まず
予定外に上に乗ったままになってしまいました

　　　　　　　　　　　　　　　　

自分的には
少し沈みかけにしたかったのですが
まあ
底に沈んだよりはよかったかな

　　　　　　　　　　　　　　　　

というわけで
1リットル分できたのですが
このように
あっという間になくなりそうです




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バゲットとクッペは太っちょで

バゲットがかなり太っちょになりました

そして
クッペは底割れ

　　　　　　　　　　　　　　　　

でもでも
このクープのはじけ方は素敵

　　　　　　　　　　　　　　　　

パン生地がぐっと伸びている感じが出ていて
なんだか嬉しくなる

　　　　　　　　　　　　　　　　

パン作りで
これを求めている人は多いと思う

　　　　　　　　　　　　　　　　

しかし
このイモムシのようなバゲットは何だ

　　　　　　　　　　　　　　　　

気泡はもう少しだったので
ちょと悔しいけど
味は美味しいので良しとする

　　　　　　　　　　　　　　　　


パンの焼き過ぎだと思うことのひとつは

最近
キッチンのカーテンがパンの焼けた匂いがして
ちょっと笑えます




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