大好きな三原銘菓「やっさ饅頭」

この間友達が遊びに来てくれたのだけど
お願いして買ってきてもらったのが
この「やっさ饅頭」

　　　　　　　　　　　　　　　　

三原市内でないと手に入らないこのお饅頭
ねっちょりしていて

　　　　　　　　　　　　　　　　

割るというより
ひっぱってちぎれる感じ

　　　　　　　　　　　　　　　　

この粒あんが美味しくて美味しくて

お取り寄せしようかといつも思うのです



来年また友達が来るときには
また買ってきてもらおう





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クッペも底割れし始めたけどどうしようかな

オーブンの癖と上手に付き合うと決めて
右手前はクッペです

　　　　　　　　　　　　　　　　

そのクッペが思い切り底割れ

　　　　　　　　　　　　　　　　

でも
バゲットの方はいい感じで

　　　　　　　　　　　　　　　　

このぷっくりはかわいい

　　　　　　　　　　　　　　　　

底割れしたクッペを切ると
気泡が横に伸びていて
底割れの方向に思い切り膨らんだことがわかる

　　　　　　　　　　　　　　　　

ちょっと穴が大きすぎだけど
この元気な感じが好き


ちょっと過発酵気味だったことを考えれば
上手く焼けたと思うのです


さてさて
オーブンの癖
上手に扱うのってなかなか難しいですね





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