加水70％で気をよくしたら半分失敗

加水率70％なら失敗しないと思って
再び70％で作ったら
半分クープの開きが悪かった

　　　　　　　　　　　　　　　　

手前はとってもきれいに開いたのにね

　　　　　　　　　　　　　　　　

さすが70％で
クープの中のこの感じも好き
加水率を80％以上にすると
つるっと伸びてしまうの

　　　　　　　　　　　　　　　　

気泡の感じはまあまあいい感じ

　　　　　　　　　　　　　　　　

というわけで
卵サンドにしてお弁当に持って行ってみました

　　　　　　　　　　　　　　　　


そろそろ強力粉の残りが少なくなってきたので
また粉を買いに行かなくちゃ





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アッコーライと格闘中です

なんだか久しぶりにヴァイオリンのことを書きます




未だにアッコーライと格闘中です




バレエの発表会のための練習が立て込んで
明らかにこの1か月は
ヴァイオリンの練習時間が減っていました






それでもレッスンはやってくるので
頑張っていますが



やはり
アッコーライのコンチェルトは
一筋縄ではいかないもので

6ページあると
長い





なんとか
あちこちある難関もめどが立ったかと思うと
最初のページの重音で挫折しかけです




3度ってどうしてこんなに難しいのでしょうか





最初盛り上がったところで出てくる重音

ここで
重音が決まらないと先に進めない

2と3の指がきちんと開かないと
2の指が上に上がってくるのです。
そうなると
重音は雑音になりますね


重音を好きになってみたいけど
まだまだ遠い道のりです





バレエの発表会も終わったので

これからは
ヴァイオリンと

英語を思い出さなくっちゃ






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フィッシャーマンリブ編みマフラー出来上がり

やっと出来上がりました


フィッシャーマンリブ編みマフラー2色バージョン


なんと
途中で糸が無くなったので
途中から1色で編みました

それも
編んでいた紺の糸の玉の外側から糸をとって
中と外から糸を抜きながら編んだ

これが同じ色になると
どっちを編んで編んでいるのか最初わからなくて
「あなたは薄い色のはずだから...」と言いながら
編みました

　　　　　　　　　　　　　　　　

一部が紺でもいい感じと思う

　　　　　　　　　　　　　　　　

しっくりと落ち着く感じ
　　　　　　　　　　　　　　　　

残り糸の関係で気持ち短めだけど
たぶん使っている間に伸びるので
ちょうどいいかな

　　　　　　　　　　　　　　　　

ふわっとしていて
でも2本使っているので
糸は細いけど
厚みがあって温かい

　　　　　　　　　　　　　　　　


さてさて
発表会まではマフラーを編み続けていたけど
終わったので
次は靴下かな？
手袋かな？


何編もうかな





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ラ・メール・プラール パレット

この大好きなクッキーを
2個買うとバッグをプレゼントということで
思わず2個買った私


フランスのモンサンミッシェルのレストランのレシピで作られてる


バターたっぷりで
すぐに太りそうなんだけどね




かなり派手なバッグは
私のお弁当バッグになりました






最近のお弁当は
シチューと自家製バゲットというのが定番


このクッキーの美味しさ
職場の人にも分けてあげようかな





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加水70％のバゲット

加水80％だとやはりクープのエッジが立たないので
今度は70％にして挑戦



強力粉130gで作っているので
加水率が10％違うと
水は13g違うということですが
これは
大さじ1杯より少ないの

ほんのちょっとだよね




で
クープは割れて
ちゃんとエッジも立ちました

　　　　　　　　　　　　　　　　

なんだかおデブさんですが
嬉しい

　　　　　　　　　　　　　　　　

美味しそうではないですか

　　　　　　　　　　　　　　　　

気泡はこんな感じ
ちょっと捏ねすぎなのかな
　　　　　　　　　　　　　　　　


というわけで

学習したことは
高加水だと
クープは開くけど
エッジが立ちにくいということ

加水70％でも市販のバゲットより
かなりもちもちであることです



このくらいの加水率だと
クープを切るのも切りやすいね




これでいいことにするか
高加水でチャレンジを続けるか
悩むところです






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