【レシピ】 ゴーヤのおひたし

これから夏に向けて、我が家ではゴーヤが活躍しま～す♪
今日はゴーヤのおひたし


苦味を和らげているので、いくらでも食べれちゃうゴーヤ。
夏バテ防止にＧＯＯＤ！

＜材料＞
ゴーヤ　　　　　　　　１本
かつお節　　　　　　１パック
塩　　　　　　　　　　　適量（小１程度？）

ごま油　　　　　　　　小１
しょう油　　　　　　　大１

＜つくり方＞
１．ゴーヤを縦割りにし、種と綿をとる。苦いのが嫌いな人は綿をきれいにとる。
２．ゴーヤをスライスし、塩をふってから、鍋に水を入れ、火にかける。
３．鍋が沸騰してきたら、塩のまぶったままのゴーヤを出てきた水気を外して入れ、再沸騰したらザルにとる。
４．ゴーヤを冷蔵庫でキンキンに冷やし、調味料（ごま油としょう油）とかつお節をよく混ぜて完成！

※ゴーヤの歯ごたえを残すために硬めに茹でるのがコツ！